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포스포리파제 A1을 생산하는 슈도모나스 플루오레슨스 변이 균주

연구자
송재광 박사
작성일
2021-07-29 17:57:28.0
분류
바이오 화학소재 > 바이오 원료 > 리파아제
응용분야
식품/화장품/바이오소재 제조공정
적용제품
바이오소재 제조용 생물촉매
첨부파일
2021년-01차 KRICT SMK_부분 20.pdf [600.3 KB] 미리보기
슈도모나스 플루오레슨스 변이 균주를 이용하여 포스파리파제 A1을 고효율로 대량생산 가능하고, 변이 균주로부터 생산된 포스포리파제 A1을 이용하여 레시틴을 가수분해하여 라이소레시틴을 제조하는데 활용할 수 있는 기술
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